Kierunkiem studiów prowadzonym w Instytucie jest ekonomia. Studia pierwszego stopnia trwają 3 lata i prowadzą do tytułu licencjata, natomiast studia drugiego stopnia trwają 2 lata i kończą się uzyskaniem tytułu magistra. Na studiach drugiego stopnia studenci mają możliwość wyboru jednej z czterej specjalizacji: rachunkowość i doradztwo finansowe, ekonomia przedsiębiorstwa, ekonomia menedżerska, czy też ekonomia i organizacja ochrony zdrowia.
Absolwenci studiów pierwszego stopnia posiadają wiedzę teoretyczną i praktyczną z zakresu podstaw ekonomii, narzędzi analizy ekonomicznej i różnych aspektów działalności gospodarczej w sferze mikro- i makroekonomicznej. Studenci pogłębiają również znajomość języków obcych, umiejętności komunikowania się, negocjowania i przekonywania oraz pracy w zespole. Osoby, które kończą studia drugiego stopnia są dodatkowo wyposażone w umiejętność wykorzystania wiedzy ekonomicznej w praktyce. Zdobywają umiejętności menedżerskie, w tym zarządzania zasobami ludzkimi, komunikowania się, tworzenia i zarządzania zespołami w połączeniu z umiejętnością podejmowania decyzji na podstawie właściwej interpretacji danych. Takie kompetencje są niezbędne osobom, które będą pracować na różnych stanowiskach w gospodarce, w szczególności menedżerom i właścicielom przedsiębiorstw. Ponadto, są one przydatne tym, którzy po ukończeniu pracują w zawodach, takich jak: główny ekonomista, analityk finansowy, przedstawiciel handlowy, doradca ekonomiczno-finansowy, menedżer ds. rozwoju przedsiębiorstwa, pracownik firmy consultingowej, pracownik administracyjny w firmach sektora państwowego i prywatnego.
Absolwenci kierunku ekonomia mogą rozpocząć pracę w bankach, krajowych i zagranicznych przedsiębiorstwach, towarzystwach ubezpieczeniowych, funduszach inwestycyjnych, lokalnych samorządach, w biurach rachunkowych czy w biurach doradztwa podatkowego.